De las 77 vacantes que Ahorramás tenía publicadas en su portal de empleo, 29 corresponden a un único puesto: Profesional en formación para carnicería, charcutería y pescadería. Casi cuatro de cada diez ofertas de toda la cadena son de este programa, lo que lo convierte en la puerta de entrada más abierta que tiene hoy la compañía.
Lo que hace distinto a este puesto no es el volumen, sino lo que la propia oferta promete: la empresa no pide experiencia previa, se conforma con el graduado en ESO, enseña el oficio desde cero y contrata con contrato indefinido a jornada completa de 40 horas. No es un trabajo de temporada ni un contrato de prácticas: es una incorporación estable mientras aprendes.
¿Qué es un Profesional en formación en Ahorramás?
Ahorramás llama El Mercado de Ahorramas a las secciones de producto fresco de sus tiendas: el mostrador de carnicería, el de charcutería y el de pescadería. Son las tres secciones que más peso tienen en el modelo de la cadena, porque la empresa se define como especializada en frescos.
El Profesional en formación es la persona que entra a aprender esos tres oficios a la vez. La oferta lo plantea con esas palabras: te ofrecen «la oportunidad de conocer tres de los oficios más importantes para nosotros» y el objetivo declarado es que te conviertas en «el próximo profesional de El Mercado de Ahorramas».
Eso significa que no entras asignado a un mostrador concreto. Entras a un itinerario en el que vas a pasar por el corte de carne, por la preparación y el servicio de charcutería y por el manejo del pescado, acompañado por el equipo de profesionales que ya trabaja en la tienda.
¿Qué requisitos pide Ahorramás para este puesto?
El requisito de formación que figura en la oferta es formación mínima en Graduado de Secundaria / ESO. No se pide ninguna titulación de hostelería, ni un certificado de manipulador de alimentos previo, ni formación profesional del sector.
El resto de lo que piden son competencias personales: buenas habilidades de comunicación, motivación por aprender y orientación al trabajo en equipo. Son requisitos que tienen sentido en un puesto de mostrador, donde se atiende al cliente cara a cara mientras se corta, se pesa y se sirve.
La oferta añade una frase importante: «No se requiere experiencia previa». A continuación matiza que sí se valoran experiencias anteriores en puestos similares o de atención al cliente, pero esa valoración suma puntos, no bloquea la candidatura de quien nunca ha trabajado en un mostrador.
¿Es necesario tener experiencia en carnicería o pescadería?
No. Y conviene detenerse aquí, porque es la diferencia que separa a esta oferta de la mayoría de las vacantes de carnicería o pescadería que se publican en España, donde casi siempre se exige oficio previo.
Cortar carne, despiezar, limpiar pescado o servir en charcutería son trabajos técnicos que normalmente se aprenden en una escuela de oficio o con años de mostrador. Lo que Ahorramás plantea con este programa es asumir ella esa formación: la persona entra sin saber y el equipo de la tienda la acompaña en el aprendizaje.
Por eso el puesto se llama «en formación» y no «ayudante» o «auxiliar». El nombre describe la situación real de quien entra: estás cobrando y cotizando mientras aprendes un oficio que después vale en el mercado laboral, dentro y fuera de Ahorramás.
¿Cuánto cobra un Profesional en formación en Ahorramás?
Ahorramás no publica el salario en ninguna de las ofertas de este puesto, igual que no lo hace en el resto de vacantes de tienda. La ficha detalla funciones, requisitos, tipo de contrato y jornada, pero deja la retribución fuera.
Lo que sí se puede saber con certeza al leer la oferta es que se trata de jornada completa de 40 horas semanales con contrato indefinido, lo que sitúa el puesto en la referencia de un sueldo a tiempo completo del sector de la distribución alimentaria y no en el de un contrato parcial.
Si el sueldo es un factor decisivo para ti, lo honesto es decirlo: esa cifra se conoce en la entrevista. Es una pregunta legítima y el momento de hacerla es cuando la empresa te contacta, no antes.
Jornada laboral y horarios
La mayoría de las ofertas de este puesto se publican con 40 horas semanales y horario rotativo. El rotativo significa que alternas turnos de mañana y de tarde según el cuadrante de la tienda, no que trabajes siempre en la misma franja.
Hay excepciones dentro del mismo programa. En el listado aparecen también vacantes de 20 horas y de 18 horas en turno de fin de semana, pensadas para quien compagina el trabajo con estudios u otra ocupación. Son las mismas funciones y el mismo aprendizaje, con menos horas.
Antes de inscribirte merece la pena mirar la jornada que figura en el título de la oferta, porque Ahorramás la indica siempre ahí: «40h/Rotativo», «20h/Fin de Semana». Esa cifra es lo que más va a cambiar tu día a día y tu nómina.
¿Qué formación ofrece la empresa?
La formación es el núcleo del puesto, no un extra. La oferta dice que el equipo de profesionales de la tienda te acompañará en el aprendizaje de los tres oficios, de modo que la enseñanza ocurre en el propio mostrador y durante la jornada de trabajo.
Ahorramás describe además la formación y la promoción interna como parte de su cultura y afirma que sus planes de carrera buscan el desarrollo profesional de la plantilla. El propio nombre del puesto —«el próximo profesional de El Mercado»— marca cuál es el siguiente escalón esperado: pasar de persona en formación a profesional del mostrador.
¿Qué condiciones ofrece Ahorramás en este puesto?
La oferta resume lo que ofrece en cuatro puntos concretos: un proyecto estable con buen ambiente de trabajo y posibilidad de crecer profesionalmente, contrato indefinido, jornada completa de 40 horas semanales y horario rotativo.
El contrato indefinido es el dato que más distingue a este programa. En un sector donde buena parte de las incorporaciones de tienda se hacen con contratos temporales o por campaña, entrar con indefinido desde el primer día cambia bastante la ecuación.
Como contexto de la empresa: Ahorramás tiene más de 290 supermercados repartidos entre la Comunidad de Madrid, Castilla-La Mancha y Castilla y León, emplea a más de 14.000 personas y cerró 2024 con más de 800 nuevas contrataciones.
¿Dónde hay vacantes de este puesto?
Las 29 ofertas se reparten sobre todo por la Comunidad de Madrid y su corona metropolitana. En la consulta aparecían vacantes en Valdemoro, Barajas, Las Tablas, Pinto, Las Rozas, Getafe y El Escorial, entre otras localidades.
También hay vacantes fuera de Madrid, en las comunidades donde la cadena está presente. En el listado figuraba, por ejemplo, Herencia, en Castilla-La Mancha, con jornada de 40 horas y horario rotativo.
Como las ofertas van ligadas a una tienda concreta, el mapa cambia cada semana: una vacante se cubre y aparece otra en un municipio distinto. Si tu localidad no está hoy en la lista, conviene volver a mirar a los pocos días.
Cómo buscar las ofertas de Profesional en formación
El buscador del portal de empleo permite filtrar por palabra clave y por ubicación. Escribiendo «formación» en el campo de palabra clave aparecen agrupadas todas las vacantes de este programa, y añadiendo tu municipio en el campo de ubicación se reduce la lista a lo que tienes cerca.
El título de cada oferta sigue siempre el mismo patrón: el nombre del puesto, un guion, la localidad y la jornada. Así puedes descartar de un vistazo, sin abrir la ficha, las que no te encajan por horas o por distancia.
Cómo inscribirse paso a paso
Paso 1: encontrar la oportunidad. Entra en el portal oficial de empleo de Ahorramás y localiza en el listado la vacante que encaje con tu localidad y con la jornada que buscas. Comprueba en la ficha el tipo de contrato y las horas semanales antes de aplicar.
Paso 2: enviar la candidatura. Dentro de la ficha hay un botón de «Enviar candidatura ahora». Al pulsarlo se abre el formulario de inscripción, donde tendrás que crear o usar tu perfil de candidato.
Paso 3: adjuntar el CV. La oferta pide expresamente adjuntar el currículum. Aunque no tengas experiencia en mostrador, incluye cualquier trabajo de atención al cliente: en este puesto la comunicación es un requisito declarado.
Paso 4: seguir el proceso. Ahorramás indica que valorará la candidatura y contactará contigo si encajas con el perfil, y que puedes consultar el estado del proceso en tu perfil de candidato dentro del propio portal.
¿En qué se diferencia de Ayudante de Sección?
Ahorramás publica a la vez otro puesto de frescos que puede confundirse con este: Ayudante de Sección, con vacantes en panadería, frutería y pescadería. Los dos entran sin experiencia y los dos piden la ESO, así que conviene saber qué los separa.
La diferencia está en el alcance y en la jornada. El Profesional en formación aprende tres oficios de corte —carnicería, charcutería y pescadería— y entra con 40 horas. El Ayudante de Sección se incorpora a una sección concreta y empieza con 30 horas semanales, con posibilidad de ampliarlas más adelante.
Los dos se publican con contrato indefinido. Si lo que buscas es jornada completa desde el primer día y aprender un oficio completo, el programa de formación es el camino; si prefieres empezar con menos horas o te atrae una sección concreta como la panadería, la otra vía encaja mejor.
Cómo funciona el proceso de selección
El proceso arranca con el filtro de las candidaturas recibidas para esa tienda concreta. La empresa revisa los perfiles y contacta solo con quienes se ajustan a lo que busca la vacante, de modo que no recibir respuesta inmediata no significa que el proceso se haya cerrado.
Una ventaja práctica de que haya 29 vacantes abiertas del mismo puesto es que puedes inscribirte en varias si tienes movilidad entre municipios. Cada oferta es un proceso independiente ligado a una tienda.
¿Qué debes tener en cuenta antes de inscribirte?
Tres cosas. La primera: es un puesto de mostrador, no de lineal. Vas a trabajar con producto fresco, con cuchillo y con frío, de cara al cliente. Si lo que buscas es reponer estantería o estar en caja, el puesto que encaja es otro.
La segunda: comprueba la jornada en el título. La mayoría son de 40 horas, pero hay vacantes de 20 y 18 horas en fin de semana. Son programas idénticos con nóminas muy distintas.
La tercera: cuenta con el horario rotativo. Alternar mañanas y tardes es parte del puesto y la disponibilidad para hacerlo es un requisito real, no una preferencia.
Si eso encaja contigo, este es el puesto con más vacantes abiertas de Ahorramás, el único que declara por escrito que no exige experiencia previa y uno de los pocos del sector que contrata con indefinido a jornada completa mientras te enseña un oficio.